Stefan Maes

Stefan Maes startte in 1991 zijn zaak "Patisserie Stefan"in Sint-Niklaas. Een zaak die naast de eigen winkel uitgegroeid is tot een belangrijke speler
in de toelevering aan andere winkels. Stefan vindt het belangrijk dat alle producten in eigen huis worden gemaakt op een ambachtelijke manier in een moderne omgeving. Wie een staaltje van automatisering en informatisering in de ambachtelijke bakkerij wil zien, zit bij Stefan op het goede adres.
Op vlak van automatisatie en informatica is Stefan dan ook een bron van inspiratie voor onze kring. Stefan is sinds 1999 lid van de vriendenkring.

Studies: Brood en banketbakkerij en boekhouding informatica
Waar gestudeerd: Piva, LBC avondonderwijs
Wanneer afgestudeerd: 1981 , laatste opleiding 2015
Zaak geopend: 1 november 1991
Nieuwe winkel bij: 1 april 2010, Plezantstraat 78, Sint-Niklaas.
2de winkel verbouwd: 2015
Nieuwe bakkerij: 2019 wordt de productie van brood en chocolaterie volledig in het nieuw naar een productiepand gebracht, hier zal automatisatie en informatisatie verder worden uitgebreid en geoptimaliseerd.